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五香炒甜豆,虾仁滑蛋,红烧茄子,洋葱炒杏鲍菇的做法

发布日期:2020-06-30 03:41   来源:未知   阅读:
 

五香炒甜豆

材料:五香100g,甜豆200g,油适量,盐适量,味精适量

做法:

1.事先炸好的五香

2.甜豆折去豆角,洗净备用

3.起锅加热放油

4.放入甜豆翻炒

5.炒到甜豆颜色稍变

6.放入适量的盐

7.加适量的水,盖上锅二分钟

8.倒入切段的五香,炒匀放入适量的味精即可装盘。

虾仁滑蛋

食材

鲜虾,鸡蛋,糖,蛋白,油,

做法

1、鲜虾洗干净,去虾头剪尾 ,剔出虾线。

2、虾仁加盐、淀粉、油腌好,用保鲜纸包好放,入冰箱30分钟。

3、鸡蛋打散到碗里,加少许盐、糖。

4、油热中火,将虾仁两面煎成红色,马上铲起。

5、煎好的虾仁,倒入蛋液中。

6、锅烧热,大火,倒入蛋液和虾仁快速炒几下,出锅。

红烧茄子

食材

长茄子、五花肉、小米辣、大蒜、生姜、大葱、食盐、生抽、老抽、白糖、淀粉水

做法

1、长茄子切段,五花肉切薄片,葱姜切蒜切末。

2、锅加油,加茄条煸软,捞出备用。

3、锅在加些油,加五花肉片炒至金黄色。

4、加葱姜蒜翻炒,放辣椒提味,这时放入茄条。

5、加生抽、老抽、盐、糖,最后淋入水淀粉。

6、直到汤汁包裹着茄条,即可盛盘。

洋葱炒杏鲍菇

食材:杏鲍菇2根、洋葱半个、香菜2根、少量生抽、盐、黑胡椒。

做法:1、杏鲍菇洗净后,切成两半,再撕成条。

2、洋葱去掉外皮,将洋葱切成条状,香菜洗净切成段待用。

3、起锅烧油,将准备好的杏鲍菇丝放在锅中,煸炒杏鲍菇有淡淡香味,变软出水。

4、再将切好的洋葱丝加入,和杏鲍菇丝混合翻炒片刻,加入少量生抽,盐,黑胡椒调味。

5、出锅前将香菜段加入后翻炒均匀即可出锅。